RESPAIX est un restaurant et lieu de vie en cours de réhabilitation au cœur de La Colle-sur-Loup. Cuisine du marché, salon de thé, espaces de yoga, co-working et hébergement, dans une ancienne villa au milieu d'un jardin.
Au cœur du village de La Colle-sur-Loup, la Villa du Parc et sa Grange retrouvent une seconde vie. Le projet RESPAIX y déploie un lieu pensé autour de la restauration du quotidien — un endroit pour déjeuner d'un poke bowl frais, prendre un thé l'après-midi, ou s'arrêter pour un dîner simple en terrasse.
Autour de cette table commune, des espaces complémentaires accueillent celles et ceux qui cherchent à mieux travailler, mieux bouger, ou poser leurs valises pour une nuit.
Tous organisés autour d'une activité principale : la restauration. Accessibles toute l'année dès l'ouverture.
Cuisine du marché, poke bowls, salades, soupes, plats préparés, tartes et pâtisseries. Service en salle, sur la terrasse au jardin et en vente à emporter. Ouverture toute la journée, 8h–20h, toute l'année.
Activité principaleDeux salles dans la Grange, dédiées au yoga, à la danse, au Pilates, au tai-chi et à la méditation. Cours réguliers et stages.
Mobilier, décoration, vaisselle, articles de yoga et épicerie fine : une sélection portée par des créateurs locaux de La Colle-sur-Loup et de Saint-Paul-de-Vence.
Au premier étage, un espace de travail partagé pour douze personnes, avec deux cabinets dédiés aux praticiens du bien-être (naturopathie, coaching, consultations).
Trois chambres et une chambre familiale dans les combles, pour des séjours courts à La Colle-sur-Loup, entre arrière-pays niçois et Côte d'Azur.
1 760 m² de jardin paysager, ses chênes, son cèdre et sa fontaine — repensé pour accueillir la terrasse du restaurant et prolonger l'expérience en extérieur.
Une ancienne demeure provençale et sa grange, dans le centre village de La Colle-sur-Loup. Le projet est en cours de réhabilitation par Bancaù Architectes (Nice), avec l'avis favorable de l'Architecte des Bâtiments de France.
Pour suivre l'avancement du projet, partager une idée, ou être informé·e de la date d'ouverture.
contact@respaix.co